L'Elmo di Caterina
Il Buffet di Procopio
Il Merendare
Il Buffet di Procopio
Il gelato durante la cena non è più un’utopia: accanto agli accostamenti più classici come mozzarella di bufala e sorbetto di caponata, potremo trovare crema di carote con un energico gelato al ginger, medaglione di pe- scatrice abbinata a un ricercatissimo gelato allo zafferano, lampredotto con sorbetto alla salsa verde. E per una cena che si rispetti non potranno di certo mancare i dolci: gelato di crema fiorentina e gelato al caffè crù Guatemala oppure crema fredda al Rum Zacapa invecchiato 23 anni.
Questi sono solo alcuni dei sapori che potrete degustare all’interno di una serata de Il Buffet di Procopio®, dal momento che, come ci insegna l’esperienza in cucina, gli abbinamenti possono essere infiniti, purché si abbia la calma e la tranquillità di assaggiarli tutti.